وبلاگ
مهدیه اسماعیل زادگان
متخصص در مدیریت کارخانه و مدیر R&D و مدیر QC
مهدیه اسماعیل زادگان با بیش از یک دهه تجربه گسترده در مدیریت کیفیت محصولات غذایی، شامل طیف وسیعی از محصولات از جمله: آرد، پودر کیک، پودر ژله، پودر شربت، ماکارانی، رشته آشی، محصولات بیکری، غذای کودک، محصولات گوشتی، شکلات، نوشیدنی ها
درباره مهدیه اسماعیل زادگان
مهدیه اسماعیل‌زادگان، متخصصی باتجربه در زمینه تحقیق و توسعه (R&D) و کنترل کیفیت (QC) در صنایع غذایی، با سابقه درخشان در مدیریت کارخانه، فرمولاسیون محصولات جدید و اطمینان از کیفیت و ایمنی مواد غذایی. دارای مدرک کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی، ایشان توانمندی‌های برجسته‌ای در راه‌اندازی خطوط تولید، و کسب مجوزهای لازم از سازمان‌های استاندارد و غذا و دارو دارند.
رهبری استراتژیک در مدیریت
توانمند در مدیریت زمان و نیروی انسانی
توانمندی در مدیریت بحران
آشنایی با ماشین آلات و تجهیزات
مسلط به فرآیندهای تولید و برنامه ریزی
مسلط به قرار دادهای تآمین،فروش
رهبری استراتژیک در مدیریت
- توانمند در مدیریت زمان و نیروی انسانی
- توانمندی در مدیریت بحران
- آشنایی با ماشین آلات و تجهیزات
- مسلط به فرآیندهای تولید و برنامه ریزی
- مسلط به قرار دادهای تآمین،فروش
تجربیات شغلی مهدیه اسماعیل زادگان
کارشناس R&D گروه صنعتی پژو هشی زر ماکارون
وظایف و دستاوردها:
- مسلط به فرمولاسیون مواد غذایی
- تهیه نشانگر رنگی محصولات
- تحقیقات گسترده در خصوص محصولات نوین
- ارائه مقاله به همایش‌ها و کنفرانس‌ها
- ارایه ایده های نو خلاق در جهت توسعه محصولات
- اخذ نشان ایمنی و سلامت کلیه محصولات از سازمان غذا و دارو
- مشارکت در پروژه های عملی
- طراحی و پیاده سازی خطوط تولید
- امکان سنجی محصولات
- انجام کلیه فرآیندهای مرتبط با تکوین محصول
مدیر کنترل کیفیت شرکت غذایی غنچه پرور
وظایف و دستاوردها:
- ایجاد بانک اطلاعاتی استانداردهای مورد نیاز
- تایید و کنترل فعالیت‌های آزمایشگاهی
- نظارت بر کالیبراسیون ادواری
- تمدید گواهینامه استاندارد
- کنترل و نظارت بر مواد اولیه و ملزومات ورودی محصول حین ساخت و محصول نهایی
مدیر کنترل کیفیت شرکت غذایی بونادو
وظایف و دستاوردها:
- مسلط به سیستم مدیریت کیفیت
- مسلط به استانداردهای ملی و بین المللی
- شناسایی نواقص تولید و مشکلات کیفی
- ارایه راه کارهای بهبود
- اخذ استاندارد بین المللی
- مشارکت در تدوین استانداردها
مدیرکارگاه و مسئول فنی نان صنعتی عمو رجب
وظایف و دستاوردها:
- راه‌اندازی خطوط تولید
- فرمولاسیون انواع نان صنعتی
- اخذ مجوزهای لازم
مشارکت در فرمولاسیون نوشیدنی های میوه ایی و گاز دار
قائم مقام و مدیرکارخانه شرکت شیرین آفرینان خورشید
وظایف و دستاوردها:
- مدیریت کلیه امور کارخانه
پشت صحنه راه‌اندازی خطوط تولید
مدیریت موفق کارخانه: درس‌هایی از تجربه
دوره‌ها و گواهینامه‌ها مهدیه اسماعیل زادگان
حسابداری و مدیریت اطلاعات
- گواهینامه مهارت آموزش فنی حرفه‌ای حسابداری حقوق و دستمزد
- گواهینامه مهارت آموزش فنی حرفه‌ای حسابداری صنعتی
- گواهینامه مهارت آموزش فنی حرفه‌ای حسابداری عمومی تکمیلی
- گواهینامه مهارت آموزش فنی حرفه‌ای حسابداری عمومی
- گواهینامه ویژه تسلط بر مهارت‌های فناوری اطلاعات صفحه گسترده‌ها
- گواهینامه ویژه تسلط بر مهارت‌های فناوری اطلاعات استفاده از کامپیوتر و مدیریت فایل‌ها
صنایع غذایی و کنترل کیفیت:
- گواهینامه کارآموزی فیزیکوشیمیایی و میکروبیولوژی محصولات پودر کیک نیمه آماده، آرد گندم، آرد سوخاری، آرد برنج، فرآوری‌های ژله‌ای و غلات صبحانه
- گواهینامه کارآموزی فیزیکوشیمیایی و میکروبیولوژی محصولات پودر نوشیدنی فوری
- گواهینامه اصول کنترل کیفیت در صنایع غذایی
- گواهینامه بهبود فرمولاسیون مواد غذایی
- گواهینامه فرمولاسیون و تربیت فرمولاتور
- گواهینامه کارآموزی فیزیکوشیمیایی و میکروبیولوژی محصولات کباب لقمه، همبرگر، محصولات سوخاری منجمد مرغ، فلافل، کتلت
- گواهی آموزش استاندارد ملی ۱۲۰۰۰ غذای حلال
تحقیقات
- مروری بر ویژگی‌های کره کاکائو و جانشین‌های آن در شکلات
- مروری بر مزایای پروبیوتیک‌ها و بررسی روش‌های ریز پوشانی
- بررسی روش‌های میکرو کپسولاسیون در صنایع غذایی
- کاربرد شربت ذرت با فروکتوز بالا در فرآورده‌های پاستیل
- کاربرد شربت ذرت با فروکتوز بالا در فرآورده‌های ژله
- کاربردهای فناوری نانو در بسته‌بندی و ایمنی مواد غذایی
- مروری بر ویژگی‌های تغذیه محصولات جانبی انگور در فراورده‌های حاصل از غلات
افتخارات
- گواهینامه آموزش مدیریت اطلاعات علمی با استفاده از نرم‌افزار اندونوت
- گواهینامه همایش آموزش و پژوهش در صنعت
- گواهینامه شرکت در همایش پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
- گواهینامه شرکت در همایش دانشکده هواپیمایی
- گواهینامه شرکت در همایش مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
- گواهینامه شرکت در همایش تبیین استانداردسازی محصولات دانش بنیان