تمام چیزی که باید برای پخت فتوچینی خوشمزه بدانید…
در این مطلب می‌خواهیم نگاهی بیندازیم به یکی از خوشمزه‌ترین و هیجان‌انگیزترین انواع پاستا فرمی، فتوچینی! در این مطلب همراه ما باشید تا صفر تا صد این نوع از پاستا را بشناسید.
فتوچینی چیست؟
(Fettuccine) در زبان ایتالیایی به معنی روبان‌های کوچک است. در اصل یک پاستای ایتالیایی است.
انواع پاستا فتوچینی
در واقع انواع پاستا در نوع طبخ آن پنهان است. قبل از آن بهتر است با انواع پاستا زر ماکارون آشنا شوید؛ شرکت زرماکارون در حال حاضر دو نوع پاستا فتوچینی در محصولات خود دارد.
- پاستا سبزیجات زر ماکارون
- پاستا آشیانه ای زر ماکارون
به گزارش نوین اکسپو به نقل از زر ماکارون: برای دیدن این دو محصول و آگاهی از ارزش غذایی آن‌ها بر روی لینک زیر کلیک کنید.
چگونه پاستا فتوچینی درست کنیم؟
برای تهیه انواع این پاستا باید از چگونگی طبخ آن آگاه باشیم، البته باید بگوییم که بخشی از راز و رمز این غذای سحرآمیز در چاشنی و سس آن نهفته است، پس در ادامه با انواع پاستا فتوچینی به همراه نوع طبخ آن‌ها بیشتر آشنا شویم.
۱٫ پاستا فتوچینی سبزیجات با سس آلفردو
این پاستای سبزیجات یکی از خوش آب و رنگ‌ترین انواع پاستاهاست که قطعاً از خوردن آن لذت خواهید برد.
۲٫ پاستا فتوچینی با سس مارینارا
می‌توان حدس زد که طمع این پاستا با سسی که در رسپی آن استفاده می‌شود، دگرگون خواهد شد. در واقع با دو نوع پاستا ساده و سبزیجات می‌توان دریایی از فتوچینی ها را تهیه کرد. حال نوبت پاستابا سس مارینارا است که محصول پایه این غذای خوشمزه ماکارونی فتوچینی آشیانه زر ماکارون است.
طرز تهیه این پاستا با سس مارینارا
۳٫ پاستا فتوچینی با سس راگو
زمان آن رسیده تا با سس راگو و پاستا آشنا شویم، سس راگو در اصل یک سس ایتالیایی است که پایه آن گوشت و چاشنی اش نیز سبزیجات است. برای تهیه پاستا با سس راگو به پایه پاستا آشیانه زر ماکارون نیاز خواهید داشت.
فوت و فن پخت پاستا
بعد از اینکه تصمیم گرفتید کدام نوع از پاستا را نوش جان کنید، بد نیست از فوت و فن های پخت پاستا نیز اطلاع داشته باشید. اولین مورد، تهیه مواد اولیه با کیفیت بالا است و سپس مقدار آن‌ها، البته اینکه پاستای خود را برای چند نفر تهیه می‌کنید هم شرط است. نکته بعدی که باید به آن دقت کنید، مدت زمان پخت پاستاست. برای این کار هم می توانید به رسپی مورد نظر توجه کنید و هم دستور پختی را که بر روی بسته بندی پاستا آمده مطالعه نمایید. فوت و فن اصلی این پاستا در تهیه چاشنی و یا سس آن است و می‌توان گفت حساس‌ترین مرحله در تهیه این پاستا هم همین بخش است.
خلاصه آنچه باید در پخت این پاستا توجه کرد:
- تهیه مواد اولیه باکیفیت
- توجه در میزان مواد اولیه
- زمان پخت این پاستا
- حساسیت بر روی تهیه سس این پاستا
- عشق به آشپزی را هم نباید فراموش نکنید!
جدول ارزش غذایی ماکارونی زر ماکارون (مقدار ۱۰۰ گرم)
ماکارونی آشیانه ای با طعم سبزیجات زر ماکارون (مقدار ۵۰۰ گرم)
